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热水烫一下就能吃,本身没味道,但却是非常珍贵的蔬菜

蔬菜是每个人生活中都离不开的必需品,尤其是热爱美食的中国人,每顿饭必须有蔬菜,各种各样的蔬菜被做成不同的美食,色香味俱全,让人忍不住流口水。

蔬菜是每个人生活中都离不开的必需品,尤其是热爱美食的中国人,每顿饭必须有蔬菜,各种各样的蔬菜被做成不同的美食,色香味俱全,让人忍不住流口水。蔬菜的品种也是很多的,全部都是新鲜而美味的食材,深受人们的喜爱。今天要说的这种蔬菜非常特殊,它不像其他的蔬菜一样风味独特,这种蔬菜本身没有味道,用水稍微烫一下就能吃了,是非常珍贵的蔬菜。

热水烫一下就能吃,本身没味道,但却是非常珍贵的蔬菜

你猜到是什么了吗,没错,就是莼菜。莼菜还有很多其它的名字,在很多地方也被人们称为马蹄菜、湖菜。莼菜是一种水生植物,而且生存的年限也比较长,最喜欢生长在清水池里,一般我们在池塘都能见到它的身影。莼菜的样子和荷叶有些像,都是圆圆的,深绿色的叶片漂浮在水面上,看起来非常漂亮。尤其是到了夏天的时候,莼菜的小花是暗红色的,非常好看。

热水烫一下就能吃,本身没味道,但却是非常珍贵的蔬菜

我们平常在池塘中看到莼菜的时候很多人都没有留意过它,也没有人特意去池中采摘过。莼菜特别喜欢生长在清水里,而且在土壤肥沃、温度适宜的水中生长速度最快,不过它很怕冷,一遇到霜冻就会枯死。其实莼菜是一种可以用来食用的蔬菜,而且烹饪方法非常简单,只需要用开水烫一下就能吃了,非常适合快节奏生活的人们。

人们一般食用的就是莼菜的嫩叶,不过人们只采集尚未露出水面的嫩叶。莼菜本身没有什么味道,非常清淡,也正是因为它本身没有味道,而且富含丰富的胶原蛋白,口感比较滑嫩,人们经常将莼菜放在汤里一起煮,煮出来的汤鲜香可口、浓郁十足。在我国的很多地方,莼菜还是非常有名的菜品,比如杭州的名菜“宋嫂鱼羹”,里面添加的就是莼菜,很受人们的欢迎。

热水烫一下就能吃,本身没味道,但却是非常珍贵的蔬菜

很多人都不知道其实莼菜价值是很珍贵的,它除了可以食用,还有一定的药用价值。莼菜含有的营养物质,能够清热解毒、杀菌消炎,而且还有消肿的功效。经常吃莼菜能够去除胃火,对肠道健康也有好处,尤其对恶心反胃、呕吐、痢疾有很好的治疗效果,是一种很好的食疗蔬菜,价值是很珍贵的。而且莼菜口感清淡,最适宜用来炖汤,不仅能够让汤汁更浓稠,味道也会更加鲜美爽滑,是一个非常好的珍贵蔬菜。

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